Aparté #1 : « Chocolat ou cannelle sur votre cappuccino ?

C’est sans doute l’une des questions qu’on m’aura le plus posée durant ce voyage, l’une de mes favorites en tout cas.

La Nouvelle-Zélande est un pays où l’on ne peut commander un café sans qu’on vous demande « Mais lequel ? ». Capuccino, Expresso, Machiato, Flat white, Long black… Plus ou moins de lait, de crème ou de chocolat, plus ou moins fouetté ou allongé : le café est rarement « sec » et se consomme comme un dessert.

Le café (le lieu), à ne pas confondre avec le bar, le pub ou le restaurant, répond lui aussi à des règles bien particulières. Ouvert tôt le matin mais rarement après 16h, on y sert le petit déjeuner à toute heure, parfois des tartes ou des sandwiches et toujours une myriade de desserts. Gâteau à la carotte ou à la banane, cheesecakes, brownies (servis avec, au choix, de la glace ou du yogourt), muffins (servis avec du beurre), scones, slices : impossible de sortir de ces antres du diable sans une hyperglycémie… Même le chocolat chaud ne vient jamais sans un ou deux shamallows.

Les voyages au long court vous font perdre toute routine mais sont aussi l’occasion de développer d’autres (mauvaises) habitudes. Certains ne peuvent rouler sans musique, d’autres ne peuvent repartir à midi sans une sieste… La difficulté physique, la nécessité de mettre en place de nouveaux repères, le besoin de réconfort… On pourra se trouver les excuses qu’on veut pour justifier ces moments de plaisir aussi simples que nécessaires. Le shoot de caféine en milieu d’après-midi, parfois (souvent !) accompagné d’une dose conséquente de sucre que les desserts locaux savent à merveille provisionner, tel est mon leitmotiv, ma récompense, mon pêcher de voyage. Et pour éviter la pression de la question fatidique, j’ai fini par troquer le cappuccino contre le flat white, ne laissant en aucun cas un choix cornélien gâcher mon plaisir.

Mangawhai